Como limpiar Camarones

Los camarones son crustáceos marinos decápodos de la familia caridea. Se pueden encontrar en mayor abundancia en los mares Mediterráneo, Pacifico y Atlántico, aunque también pueden ser de agua dulce. Como sea, son deliciosos, pero antes de comerlos es importante saber como limpiarlos. Por eso hoy hablaremos de como limpiar camarones.

Este pequeñín además de sabroso nos brinda aportes nutricionales. Contiene poca grasa, contiene vitamina D, vitamina E, vitamina B12, Omega 3, agua, yodo, selenio y proteínas. Su carne es saboreada por todo el mundo, y nosotros no seremos la excepción; asi que ahora si empecemos a aprender como limpiar camarones.

Como limpiar Camarones de Rio

Los camarones de rio son la presentación más fresca que puedas encontrar, y por eso son los primeros en la lista. Sigue leyendo y aprende como limpiar camarones de rio.

Método de Cuchillo Pequeño

Necesitas:

  • Cuchillo pequeño.
  • Agua
  • Camarones de rio

NOTA: su color tiene que ser translucido, como abrillantado, su olor tiene que ser muy sutil y debe poseer contextura firme. Si tiene todas estas características es un camarón de rio fresco.

Procedimiento:

  1. Enjuaga los camarones con el agua del grifo hasta que queden limpios.
  2. Con el cuchillo pequeño o con tus dedos, procede a quitar la cabeza, cola y patas del camarón.
  3. Ahora, retira la cascara que cubre el cuerpo del camarón, también puedes hacerlo con tus dedos. Asegúrate que queden limpios de la cascara.
  4. Usa el cuchillo para cortar la parte superior del camarón y retirar la vena.
  5. Enjuágalos nuevamente por si quedaran rastros y listo, camarones limpios y pelados para cocinar.

Como limpiar Camarones para Chupe

Su limpieza es básicamente parecida a las demás, pero para la receta, necesitaremos todas las partes del camarón, presta atención a como limpiar camarones para chupe.

Método de Chupe

Necesitaras:

  • Cuchillo pequeño.
  • Agua
  • Camarones

Procedimiento:

  1. Procede a desprender la cabeza, las patas y la cola a los camarones, con el cuchillo o con tus dedos y pon estas piezas aparte.
  2. Ahora quita la cascara que cubre al camarón y ponlas con las piezas anteriores.
  3. Haz una incisión con el cuchillo pequeño en la parte superior de camarón y retira la vena o el intestino con tus dedos cuidadosamente.
  4. Enjuaga muy bien los camarones y las demás partes y listo para la receta.

NOTA: Recuerda que el chupe requiere de todas las partes del camaron asi que no botes la cabeza, ni las patas, ni la concha, ni el cuerpo. Lo único que puedes descartar es la vena e intestinos.

Como limpiar Camarones Titi

Este tipo de camarón es más diminuto que uno normal, pero no por eso quiere decir que no se limpia. A continuación hablaremos un poco sobre como limpiar camarones titi.

Metodo Titi

Necesitaras:

  • Titi
  • Cuchillo pequeño.
  • Camarones titi.

Procedimiento:

  1. Con el cuchillo o tus dedos retira la cabeza, patas y cola del camarón cuidadosamente.
  2. Ahora la cascara, de igual manera con el cuchillo o tus manos.
  3. Usa el cuchillo para abrir sutilmente la parte de la espalda del camarón titi para retirar su vena o intestino. Luego de localizarla jálala con los dedos y listo.

Como limpiar Camarones Congelados

Para limpiar y pelar estos camarones tienes que descongelarlos primero, mínimo estar 8 horas en la nevera para que se descongelen antes de proceder a intentar limpiarlos. Una vez descongelados si procede a como limpiar camarones congelados.

Presiona AQUI para LEER sobre >>>  Como limpiar Chipirones

Método de Congelados

Necesitaras:

  • Cuchillo pequeño.
  • Agua
  • Camarones descongelados.

NOTA: al estar congelados, tienes que revisarlos bien y descartar los que tengan mal aspecto y ciertos olores extraños.

Procedimiento:

  1. Lávalos y enjuágalos en agua fría o a temperatura ambiente, no utilices agua caliente ya que hará que proceda sin querer con la cocción.
  2. Retira la cabeza de los camarones, las patas y colas con el cuchillo o tus dedos. Cabe destacar que algunos pueden venir completos o con algunas de estas partes.
  3. Ahora, quita la cascara, usa el cuchillo y levántala o hazlo con tus dedos.
  4. Haz un corte con el cuchillo pequeño al camarón en su espalda y descarta la vena o intestino. Sujétala con los dedos y jálala con cuidado.
  5. Después de esto, enjuágalos para asegurar su limpieza total y listo.

Como limpiar Camarones Cocidos

Los camarones bien pueden limpiarse y pelarse después de cocidos. Se dice que así se mantiene mejores los jugos porque realza el sabor, pero esto es opcional. Si quieres aplicarlo, te invito a que leas a continuación como limpiar camarones cocidos

Método para Cocidos

Necesitaras:

  • Camarones que ya estén cocinados.
  • Cuchillo pequeño.
  • Camarones cocidos.

NOTA: los camarones cocidos tienen que tener un color de blanco a rosado pálido y su olor tiene que ser muy sutil.

Procedimiento:

  1. Corta la cabeza de los camarones y la cola con el cuchillo pequeño de cocina o con tus dedos.
  2. Las patas puedes sacárselas con tus dedos.
  3. Poco a poco, ve quitando la cascara.
  4. Luego con el mismo cuchillo, haz un corte en la parte de arriba del camarón para retirar la vena.
  5. Sácala cuidadosamente con los dedos y asegúrate que no quede rastro y listo.

Como limpiar Camarones Secos

El camarón seco no es más que el camarón que sacan de la pesca y lo ponen a secar al sol, básicamente. Como limpiar los camarones secos es muy sencillo, aquí te lo mostramos.

Método para Secos

Necesitaras:

  • Cuchillo pequeño.
  • Camarones secos.

Procedimiento:

  1. Algunos camarones tiene todas sus partes, si es el caso, procede a quitar la cabeza, patas y cola con el cuchillo. Bien puedes desechar estas partes o licuarlas para tener un polvo, dependiendo de la receta que realices.
  2. Puedes desprender la cascara o dejársela. Esto dependerá de la receta.
  3. Para quitar la vena, es lo mismo, basta la abertura en la espalda con el cuchillo, pero también es opcional, depende de la receta.
  4. Y listo, tienes camarones secos para cocinarlos con las recetas.

Como limpiar Camarones para Ceviche

Para el ceviche procura tener camarones muy frescos, ya que este es un plato que se consume crudo. Ahora hablaremos sobre como limpiar camarones para ceviche:

Método para Ceviche

Necesitaras:

  • Agua
  • Cuchillo pequeño.
  • Camarones frescos.

Procedimiento:

  1. Enjuágalos con un poco de agua.
  2. Toma el cuchillo o con tus dedos retira la cabeza, cola y patas del camarón.
  3. Ahora retira la cascara y pártelos en dos a la altura de la espalda.
  4. Una vez así, retira la vena y enjuágalos bien de nuevo y listo.

 

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