Como limpiar Chipirones

Antes de explicar cómo limpiar chipirones debemos aclarar que los chipirones son moluscos que coloquialmente se le conoce como calamares o una especie de ellos provenientes del mar. Son ricos en proteínas y minerales, ideal para comer solos o en compañía de otras comidas pero que independientemente hacen de nuestro paladar una verdadera exquisitez.

Pero antes poder degustar de los chipirones o calmare como muchos le dicen, se debe proceder a saber cómo limpiarlos, a continuación, le explicamos algunos métodos de limpieza:

Como limpiar Chipirones Pequeños

Cuando tenemos calamares pequeños debemos tener mayor precisión al momento de limpiar, por eso acá te traemos un método de como limpiar chipirones pequeños con cuchillo

Método con Cuchillo

Necesitaras:

  • Chipirones
  • Agua
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Un paquete de chipirones
  • Un recibiente para ir colocando los calamares

Preparación:

  1. Procedemos a agarrar los chipirones o calamar y con las manos sostenemos por completo el cuerpo del calamar, con una mano sostenemos bien el chipirón y con la otra vamos quitándole la cabeza con todos sus órganos internos.
  2. Si quieres utilizar la tinta del calamar, ubica en el molusco la bolsa con la tinta la puyamos con la punta de un cuchillo y colocamos a que escurra la tinta en un recipiente.
  3. Le quitamos toda la piel que recubre al calamar conjunto con las aletas y posterior separamos los tentáculos del mismo de su cabeza.
  4. Quitamos la boca del calamar, destripando los tentáculos hasta que la boca salga.
  5. Lavamos perfectamente los moluscos para evitar que queden depositados de los restos de órganos en él.

Como Limpiar Chipirones Frescos

Acá te indicaremos un método de como limpiar chipirones frescos y el cual también se puede utilizar para los pequeños, el cual se basa en la utilización de limpieza con tijera y cuchillo con precisión.

Método de Tijera y Cuchillo

Necesitas:

  • Chipirones
  • Tijeras
  • Cuchillo
  • Agua
  • Tabla de cocina para cortar
  • Taza de plástico preferiblemente

Preparación:

  1. Toma un recibiente preferiblemente de plástico y procede a lavar bien los moluscos.
  2. Luego procede a tomar una tijera para cortar las patas del calamar y sus aletas.
  3. Ayúdate con agua para lograr retira mejor todos los órganos del molusco al igual que su boca.
  4. Con un cuchillo retira la piel fina del calamar al igual que sus aletas.

Como limpiar Chipirones Congelados

Si quieres saber como limpiar chipirones congelados te lo indicaremos un método que se basa en el uso de agua tibia.

Método de Agua Tibia

Necesitaras:

  • Agua tibia
  • Un paquete de calamares o chipirones
  • Cuchillo
  • Tabla de picar
  • Una taza para introducir los calamares

Preparación

  1. Toma los calamares, lava un poco con el agua tibia para eliminar el frío del congelador
  2. En una tabla procede a cortar los tentáculos del calamar
  3. Luego trata de retirar la boca del chipirón, las aletas, la tinta junto con todos los órganos internos del chipirón
  4. Lava nuevamente bien con abundante agua y ya estará listo para preparar a tu gusto.

Como limpiar Chipirones a la Plancha

Nada más delicioso que unos chipirones a la plancha, pero antes de eso debemos a limpiarlo muy bien para que queden sabrosos por eso aquí te indicaremos como limpiar chipirones para la plancha.

Método a la Plancha

Necesitaras:

  • Chipirones
  • Agua
  • Sartén
  • Un recipiente plástico
  • Cuchillo
  • Tabla de cocina para picar

Preparación

  1. Toma los chipirones y dejamos remojar un poco en agua por lo menos cinco minutos
  2. Elimina la pluma blanca o transparente que contiene la tinta de calamar o chipirón, al igual que cada uno de sus órganos.
  3. Busca un papel absorbente coloca los chipirones para que absorba todos los teatros del agua y lograr así una mejor cocción mejor a la plancha.
  4. Luego de estar bien limpio y absorber bien los rastros de agua, dejamos una hora en agua con sal y ajo.
  5. Por último, toma un cuchillo y rebana los chipirones al estilo juliana, calienta el sartén y coloca a cocinar por unos minutos.
  6. Sirve y acompaña tus chipirones salteados con lo que más desees.

Ya te indicamos varios métodos de como limpiar chipirones ya no tienes excusas para preparar un delicioso plato de estos moluscos, cuando hablamos de los chipirones debemos recordar que su cocción tradicionalmente corresponde o responde a dos tipos o maneras de preparación: a la plancha y cocido a fuego lento.

Son las dos únicas formas de cocinar un chipirón y que quede al punto, delicioso para degustar y que enamore a todo los que tienen la dicha de probarlo.