Como limpiar Niscalos

Los mízcalos  mejor conocidos como níscalos son una variedad de hongos silvestres  comestibles comúnmente utilizados en regiones de España por su inigualable sabor y su aporte alimenticio, con cualidades versátiles a la hora de su preparación  es de gran tradición para preparar suculentos platillos, de gusto distinguido y deleitar paladares de todas partes del mundo pero para eso debemos saber como limpiar niscalos

Como limpiar Bien Niscalos

Si eres un amante de la recolección de los hongos en el campo al aire libre y aprecias los beneficios de los hongos níscalos ya sea por la carnosidad que ofrecen, la abundancia de sus aportes nutricionales, además de la exquisitez que produce en el paladar debes informarte de como limpiar niscalos la limpieza ideal que se debe tener  a la hora de higienizar este producto que nos ofrece nuestra amada tierra  para que no sea una tarea a cuestas.

Metodo Higiene Completo

Necesitas

  • Agua fría.
  • Tazón.
  • Fregadero
  • Paño de algodón.
  • Colador

Procedimiento

  1. Limpia con cuidado los hongos en un tazón, retirando restos de yerba y otras cosas del campo.
  2. Colócalas en el
  3. Moja con agua para retirar los residuos sueltos.
  4. Manipúlalos uno a la vez, son muy frágiles y pueden romperse.
  5. Separa el tallo de la parte posterior.
  6. Bajo el chorro de agua, frota el vástago hasta que esté limpio de manera suave.
  7. Seguidamente ponlos boca abajo y limpia las branquias del hongo.
  8. Enjuágalos con abundante agua para retirar todo la tierra
  9. Vacíalos sobre un secador para retirar el excedente de agua.
  10. Sécalos con un paño seco.

Como limpiar Bien los Niscalos de Tierra

Para mantener los níscalos libres de tierra se recomienda limpiarlos minuciosamente para evitar que una mala higiene no arruine nuestros platillos. Para ello, se debe seguir los siguientes pasos de como limpiar niscalos de tierra

Metodo de Niscalos con Residuos de Tierra

Necesitas

  • Cuchillo
  • Paño de cocina.
  • Agua
  • Bol o tasa.
  • Colador

Procedimiento

  1. Pon el hongo boca bajo para revisarlo, ya que muchas veces la suciedad esta entre el vástago y la parte superior.
  2. separa el tronco de la cabeza
  3. Gira el hongo en sí mismo, lava la parte superior con las dos manos o usando un paño de cocina.
  4. frotar suavemente la parte superior, ligeramente para no estropearlos.
  5. Si sientes o percibes alguna parte blanda en el hongo Usa tu cuchillo de cocina para cortar cualquier trozo indeseable.
  6. A medida que vayas limpiando los hongos es recomendable que pongas las setas en un colador con un buen chorro de agua fría.
  7. Seguidamente deja escurrir.
  8. Cocínalos como prefieras.

Como  Conservar los Niscalos

Las dietas balanceadas de muchos vascos y demás españoles poseen en sus menús recetas variadas que incluyen los níscalos por excelencia si también es tu caso te recomendamos tener siempre en tu casa los hongos en buen estado para que los agregues a tus diferentes preparaciones. Aquí las mejores recomendaciones para conservarlos.

Metodo Congelado

Necesitas

  • Níscalos.
  • Bolsa hermética.

Procedimiento

  1. Limpia adecuadamente los níscalos y Mantenlos secos, libres de humedad.
  2. Córtalos en trozos pequeños
  3. introdúcelos en una bolsa hermética para mayor durabilidad.
  4. Congélalos si aún están crudos, duran vatios días en la heladera.
Presiona AQUI para LEER sobre >>>  Como limpiar Camarones

Metodo en Salmuera

Necesitas

  • Agua
  • Sal
  • Frasco de vidrio

Procedimiento

  1. Otra manera de hacerlo es en recipientes de vidrios, para ello es recomendable limpiarlos
  2. hervirlos en agua y sal, durante 10 minutos.
  3. envasar esta preparación en un frasco de vidrio bien tapado
  4. llevar a la nevera.

Metodo Frito

Necesitas

  • Aceite de oliva.
  • Sal
  • Frasco de vidrio.
  • Ajo
  • Bolsa hermética.

Procedimiento

  1. Y si de conservar níscalos preparados se trata la mejor manera es cortarlos en pequeños trozos.
  2. sofreírlos en un sartén con un poco de aceite de oliva durante 5 minutos.
  3. Agrega un poco de ajo y sal al gusto.
  4. Guárdalos en una bolsa hermética.
  5. Mételos al congelador.

Metodo de Encurtidos

Necesitas

  • Agua
  • Vinagre
  • Sal

Procedimiento

  1. En encurtido también es una opción, solo debes poner a hervir agua, vinagre y un poco de sal
  2. una vez que hierva el agua agrega los níscalos.
  3. dejarlos hervir por 5 minutos,
  4. Dejar enfriar.
  5. Envásalos en vidrio.
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